Dr. Heger

Dr. Heger Grauburgunder Achkarren Schlossberg VDP.GG Ein Meisterwerk der Baden Weinkultur - Der Dr. Heger Grauburgunder Achkarren Schlossberg VDP.GG ist ein exzellenter Ausdruck der einzigartigen Terroir- und Weinbaukunst des Kaiserstuhls. Als VDP.GG (VDP Große Lage) trägt dieser Grauburgunder das Prädikat einer der besten Lagen der Region und unterstreicht damit die herausragende Qualität und Komplexität des Weins. Der Achkarren Schlossberg ist für seine besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt, die perfekte Voraussetzungen für den Anbau dieser anspruchsvollen Rebsorte bieten. Herkunft und Vinifikation Der Grauburgunder für diesen Wein stammt aus dem Achkarren Schlossberg, einer historischen und hoch angesehenen Weinlage im Kaiserstuhl. Der Boden, geprägt von vulkanischen Gesteinen, sorgt für eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und eine mineralische Frische im Wein. Die Trauben wachsen in einer Lage, die reich an Sonnenlicht ist und sich optimal für die Reifung der Grauburgunder-Traube eignet. Nach der handgelesenen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die frischen Aromen zu bewahren. Ein Teil des Weins wird in großen Holzfässern ausgebaut, was dem Wein zusätzlich Komplexität und Tiefe verleiht. Durch diese traditionelle und respektvolle Vinifikation wird das charakteristische Terroir des Schlossbergs perfekt eingefangen. Aromen & Genuss Der Dr. Heger Grauburgunder Achkarren Schlossberg VDP.GG zeigt sich im Glas in einem klaren, goldenen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist fein und vielschichtig, mit Aromen von reifer Birne, Pfirsich, Akazienblüte und einer zarten Mineralität. Die Aromen entfalten sich mit einer subtile Tiefe und erzeugen ein harmonisches und komplexes Geschmacksbild. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und strukturiert. Die frische Säure sorgt für einen lebendigen, anhaltenden Eindruck, während die feine Textur dem Grauburgunder eine besondere Fülle und Balance verleiht. Der Abgang ist lang und präzise, mit einer dezenten mineralischen Frische, die den Wein wunderbar abrundet. Dieser Grauburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fisch, Hummer, Hähnchenbrust oder auch zu kräftigen Käsen wie Comté oder Gruyère. Auch zu asiatischen Gerichten oder Pastagerichten mit cremigen Saucen bietet der Wein eine exzellente Ergänzung. Empfehlung Der Dr. Heger Grauburgunder Achkarren Schlossberg VDP.GG ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Terroir-typischen Eigenschaften des Kaiserstuhls perfekt verkörpert. Mit seiner eleganten Struktur, seiner Komplexität und der mineralischen Frische ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für Kenner und Liebhaber anspruchsvoller Weine und ein echtes Highlight auf jeder festlichen Tafel.

Der Dr. Heger Grauburgunder Oktav trocken gehört zu den meist verkauften Weinen im Weingut in Ihringen. Das Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgundersorten wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Der Heger Oktav Grauburgunder ist eine Lagencuvée aus den verschiedenen Top Lagen des Weingutes. Die Trauben kommen aus den ersten Durchgängen der Weinlese. Dies ergibt besonders frische und lebendige Weißweine aus Baden.Der Name Oktav leitet sich von der Oktave ab, einem Begriff aus der Musik. Sie steht im Weingut Dr. Heger für qualitativ hochwertige und trocken ausgebaute Weine. Die Weißweine sind kräftig mit feinnerviger Struktur. Die Trauben auch für den Heger Oktav Grauburgunder kommen vom Kaiserstuhl und Tuniberg und stehen für die qualitätsorientierten Produkte vom Weingut Heger.

Dr. Heger Grauburgunder Sonett trocken Eleganter Grauburgunder aus dem Kaiserstuhl – Frisch, Mineralisch und Harmonisch Entdecken Sie den Dr. Heger Grauburgunder Sonett trocken, einen außergewöhnlichen Weißwein aus dem renommierten Weingut Dr. Heger in Baden. Dieser Grauburgunder besticht durch seine fruchtige Frische, feine Mineralität und eine lebendige Säure. Ideal für Weinliebhaber, die einen eleganten und vielseitigen Weißwein suchen, der sich perfekt für den täglichen Genuss oder besondere Anlässe eignet. Herkunft und Vinifikation Der Dr. Heger Grauburgunder wächst auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls in Baden, die dem Wein eine markante Mineralität verleihen. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben im Edelstahltank vergoren, um die frischen Aromen zu bewahren. Eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und verleiht dem Wein seine elegante Struktur. Aromen & Genuss Im Glas zeigt sich der Dr. Heger Grauburgunder Sonett trocken in einer brillanten hellgoldenen Farbe. Das Bouquet duftet nach reifem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, unterlegt von dezenten nussigen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure, einer feinen Textur und einem eleganten Abgang, der den Geschmack angenehm ausklingen lässt. Der Grauburgunder passt hervorragend zu: Fischgerichten, wie Lachs oder Zander, Meeresfrüchten, Geflügel, insbesondere Hähnchen oder Pute, Frischen Salaten Empfehlung Der Dr. Heger Grauburgunder Sonett trocken ist ein frischer, eleganter und vielseitiger Weißwein, der sich perfekt für Gesellige Abende, leichte Speisen oder als erfrischender Genuss an warmen Tagen eignet. Weingenuss auf höchstem Niveau.Mit seiner harmonischen Balance und lebendigen Frische ist dieser Grauburgunder ein Highlight auf jeder Tafel und eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die einen hochwertigen Grauburgunder suchen.

Weinhaus Heger Spätburgunder Rotwein Merdinger Bühl trockenDas Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgunderweine wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Unter dem Namen Weinhaus Heger werden die Ortsweine und Gutsweine des Weinguts vermarktet. Die Trauben für diesen Spätburgunder stehen auf der Lage Merdinger Bühl am Tuniberg. Diese Einzellage kann durchaus als "kleiner Bruder" vom Kaiserstuhl bezeichnet werden. Der Boden des Tuniberges besteht aus Kalkgestein und ist mit tiefgründigem Löss durchzogen. Daher eignet sich die Lage Merdinger Bühl optimal für die Erzeugung fruchtiger Spätburgunder. Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu erreichen wird mit Ertragsreduzierung im Weinberg gearbeitet. Ebenso erfolgt die Weinlese selbstverständlich von Hand. So schmeckt der Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl trockenDer Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl überzeugt durch seinen feinnervigen Duft nach Beerenkompott und Kirschen. Im Glas zeigt er eine schöne rubinrote Farbe und durch die Reifezeit im großen Holzfass entwickelte der Rotwein aus Baden einen warmen, feinwürzigen Geschmack nach Waldbeeren, abgerundet durch zarten Rauch und mineralische Akzente. Nicht zu kräftig, aber lebhaft, fruchtig mit einem schönen Trinkfluß. Als Essensbegleiter eignet sich der Wein besonders zu deftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise Lamm, Roastbeef oder Wild Auch bei mediterranen Gerichten harmoniert der Spätburgunder vom Merdinger Bühl, ebenso wird der Genuß von Käse durch sein Aroma unterstrichen. 

Dr. Heger NOVIS – Rotwein-Cuvée aus Baden Die **Dr. Heger NOVIS Rotwein-Cuvée** ist ein moderner, kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Baden. Als innovativer Premiumwein des renommierten Weinguts **Dr. Heger** vereint der NOVIS handwerkliche Präzision, Tiefe und stilistische Raffinesse. Die Cuvée steht für eine neue Interpretation badischer Rotweinkultur und zeigt, welches Potenzial in der Region Kaiserstuhl steckt. Herkunft & Vinifikation Die Trauben für den **NOVIS** stammen aus ausgewählten Lagen des Kaiserstuhls mit vulkanischem Boden, der für Struktur und Mineralität sorgt. Die Cuvée setzt sich je nach Jahrgang aus den edelsten Partien von **Spätburgunder, Merlot** und **Cabernet Sauvignon** zusammen. Sorgfältige Handlese und eine selektive Traubenverarbeitung sind ebenso selbstverständlich wie die temperaturkontrollierte Maischegärung. Anschließend reift der Wein rund 18 bis 24 Monate in kleinen französischen Barriques – ein Prozess, der dem NOVIS seine Vielschichtigkeit, Harmonie und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial verleiht. Aromen & Genuss Im Glas präsentiert sich der **NOVIS** in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist intensiv und komplex: dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Pflaume und feine Röstaromen, unterlegt mit Noten von Vanille, dunkler Schokolade, Tabak, Lorbeer und einem Hauch Grafit. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit reifen Tanninen, lebendiger Säure und perfekter Balance. Der Abgang ist lang und präzise – ein Rotwein von Format mit Tiefe und Eleganz. Empfehlung Die **Dr. Heger NOVIS Cuvée** ist der perfekte Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Lamm oder zu würzigem Hartkäse. Auch solo oder zu dunkler Schokolade ist er ein echtes Genusserlebnis. Am besten bei 16–18 °C servieren und vorher für etwa eine Stunde karaffieren, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Falstaff – Höchstbewertet in seiner Kategorie Eichelmann – „Klassiker auf Top-Niveau“ Gault&Millau – Hervorragend (4 Trauben) Der **NOVIS von Dr. Heger** ist ein ausdrucksstarker Rotwein mit internationalem Anspruch, der badische Weinbautradition mit moderner Stilistik vereint. Kraftvoll, elegant und mit hohem Reifepotenzial – ein Must-have für Liebhaber großer deutscher Rotweine.

Weinhaus Heger Rotwein Cuvée trocken Im Weinhaus Heger werden alle Rotweine nach der traditionellen Methode der Maischegärung (wie sie auch im Burgund praktiziert wird) vergoren, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Das ist ein sehr schonendes Verfahren, das zusammen mit der Handlese zu sehr lagerfähigen Weinen führt. Bei dieser Rotweincuvée wurden traditionelle Rebsorten mit neuen Trendsorten vereint, so enthält diese Cuvée verschiedene Cabernet Sorten, Acolon, Merlot und Spätburgunder.  Die Farbe beeindruckt durch ein schönes tief-dunkles rot mit violetten Reflexen. Der Duft ist feinfruchtig nach Cassis, roten Früchten und etwas Pfeffer. Am Gaumen schmeckt man rote Früchte und milde Würze, die zusammen in einen herb-fruchtigen Geschmack übergehen und von angenehmen Tanninen begleitet werden.

Der ungemein feinmaschig verwobene Duft des Dr.Heger Spätburgunder Achkarrer Schlossberg VDP Großes Gewächs  entwickelt Noten von dunklen Kirschen, Beerenkompott und Schlehen, umspielt von einer dezenten Kopfnote nach Milchschokolade und vollreifen Erdbeeren. Das Bukett ist kompakt und dicht, aber gleichzeitig klar und transparent. Am Gaumen hat das VDP Große Gewächs aus Baden eine duftige, ausdrucksvolle und geradezu schwebender Aromatik.Bei aller Intensität jedoch ist der Rotwein aus Baden herrlich klar im Aufbau: Nichts ist zu viel, aber alles ist so präsent. Ein brillantes Säurespiel und ein hochfeines, perfekt dosiertes Tanninkleid sorgen für ein vitales Gerüst beim Spätburgunder Achkarrer Schlossberg Großes Gewächs. Die komplexe Frucht am Gaumen umfasst Hagebutten, dunkle Himbeeren, roten Pflaumen und zum Finish hin zunehmend auch Anklänge von eingelegten Kirschen.Perfekt verwobener Holzeinsatz bringt subtile Würze ein. Ein generöser Burgunder vom Kaiserstuhl mit mineralischem Herz, transparent strukturiert und von meisterhafter Balance aus der Spitzenlage Achkarrer Schloßberg.

Weingut Dr. Heger Spätburgunder Ihringer Winklerberg VDP Großes Gewächs Der Weingut Dr. Heger Spätburgunder Ihringer Winklerberg Großes Gewächs stammt aus der Parzelle Vorderer Winklerberg. Die Parzelle ist ein Teilstück des Ihringer Winklerbergs. In diesem Filetstück des Ihringer Winklerberg baut das Weingut Dr. Heger Spätburgunder, Grauburgunder und Weissburgunder an und verkauft die Selektionen aus dieser Lage als VDP Große Gewächse. Der Spätburgunder Vorderer Winklerberg gehört zu den besten Rotweinen im Weingut in Ihringen am Kaiserstuhl. Der Rotwein aus Baden wird regelmäßig mit sehr guten bis hervorragend Punktzahlen bewertet. So schmeckt der Spätburgunder Vorderer WInklerberg  Der Weingut Dr. Heger Spätburgunder vom Vorderen Winklerberg aus Baden duftet fein nach rot- und schwarzbeerigen Aromen außerdem nach getrocknet-vegetabilen, an Wurzelgemüse erinnernden, erdigen und tabakigen Noten. Am Gaumen entdeckt man getrocknet-florale und gewürzige Anklänge gefolgt von einer gewissen Mineralik. Danach folgen reife, ein bisschen herbe, verhältnismäßig dunkle Fruchtkomponenten, ein wenig bitterschokoladiges Holz, Speck und pfeffrig-gewürzige Aromen beim VDP Große Gewächs aus Baden. Neben der Vielzahl der Aromen fällt einem die lebendige Säure und sein straffes, jugendliches Tannin auf. Begleitet wird das ganze von Röstaromen am Gaumen. Der Spätburgunder vom Ihringer Winklerberg ist kräftig und nachhaltig,verströmt eine gewisse Wärme. Im Hintergrund findet man im  Spätburgunder aus Baden erdige und salzige mineralische Noten mit einer Spur Granatapfel, sehr guter, herb-saftiger und schokoladig-röstiger Abgang.

Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg Ein Ausdruck von Eleganz und Terroir - Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg ist ein herausragender Rotwein, der die Feinheit und Komplexität des Spätburgunders aus der renommierten Lage Ihringer Winklerberg im Kaiserstuhl perfekt widerspiegelt. Als MIMUS bezeichnet, ist dieser Wein nicht nur ein Symbol für höchste Qualität, sondern auch ein Meisterwerk, das die Philosophie des Weinguts Dr. Heger verkörpert: die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation. Herkunft und Vinifikation Der Ihringer Winklerberg ist eine der besten Lagen im Kaiserstuhl, bekannt für seine vulkanischen Böden und das warme, aber gleichzeitig ausgleichende Klima. Diese optimalen Bedingungen ermöglichen es dem Spätburgunder (Pinot Noir), seine Aromenvielfalt und Eleganz voll zu entfalten. Die Trauben für den MIMUS Spätburgunder werden handverlesen und in kleinen, selektiven Ernteschritten von den besten Parzellen des Ihringer Winklerbergs gelesen. Der Wein wird im traditionellen Verfahren vinifiziert: Nach der Gärung reift er in Barriques (Eichenholzfässern), um ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne die zarten Fruchtnoten zu überdecken. Aromen & Genuss Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg beeindruckt mit einer leuchtend roten Farbe und einem eleganten, fruchtbetonten Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt von zarten Gewürznoten und einer feinen Holzprägung. Der Wein zeigt eine klare mineralische Note, die typisch für die vulkanischen Böden des Kaiserstuhls ist. Am Gaumen ist der MIMUS weich und geschmeidig mit einer feinen Tanninstruktur, die den Wein elegant trägt. Die fruchtigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und verbinden sich harmonisch mit würzigen und nussigen Akzenten. Die frische Säure und die gute Struktur verleihen dem Wein eine wunderbare Länge und ein angenehmes Finish. Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wildgerichten. Auch zu zarten Käsesorten wie Brie oder Comté macht dieser Spätburgunder eine ausgezeichnete Figur. Ebenso kann er zu Pastagerichten mit Fleischsoße oder Ratatouille kombiniert werden. Empfehlung Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg ist ein ausdrucksstarker, eleganter und komplexer Rotwein, der sich durch seine Tiefe und Vielschichtigkeit auszeichnet. Mit seiner Balance zwischen Frucht und Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung. Ein perfekter Wein für Kenner und Rotweinliebhaber, die das Terroir des Kaiserstuhls in seiner besten Form erleben möchten.

Weingut Dr. Heger Weißburgunder Achkarrer Schloßberg VDP Großes Gewächs Der Weingut Dr. Heger Achkarrer Schloßberg Weissburgunder Großes Gewächs  kommt aus der zweiten Toplage vom Weingut Dr. Heger. Neben dem Ihringer Winklerberg ist der Achkarrer Schloßberg die zweite Top Lage des Weingutes aus Ihringen in Baden. Der Achkarrer Schloßberg besitzt die steileren Lagen und sehr viel Vulkanverwitterungsgestein. Im Achkarrer Schloßberg wird neben dem Weissburgunder auch Grauburgunder, Spätburgunder und Riesling angebaut.  Degustationsnotizen Der Dr. Heger Weissburgunder vom Achkarrer Schloßberg duftet leicht hefig und kräutrig mit mineralischen Tönen aus dem großen Weißweinglas. Gefolgt von herben Kernobst- und Zitrusaromen, hellen nussigen Anklängen, floralen Spuren, Tabak und mit Luft und ein wenig röstigen Holzaromen. Der Weissburgunder hat einen kräftigen Körper, ist dicht und saftig im Mund und besitzt eine reife, schmelzige, dabei ziemlich geschliffene Frucht mit hefigen und hellen nussigen Aromen im Mund. Das VDP Große Gewächs aus Baden präsentiert sich leicht rauchig und moderat holzig mit gute Substanz und Nachhaltigkeit im Mund. Die Struktur des Weissburgunder aus dem Weingut Dr. Heger wirkt fest und warm am Gaumen. Die Mineralik bleibt dezent im Hintergrund. Im Abgang angedeuteter weißer Pfeffer und Kräuter, sehr guter, saftiger, leicht holzwürziger und salziger Abgang.

Weingut Dr. Heger Weißburgunder Ihringer Winklerberg trocken Der Weingut Dr. Heger Weißburgunder Ihringer Winklerberg trocken ist ein Weißwein der gehobenen Mittelklasse. Der Weissburgunder vom Weingut Dr. Heger kommt aus er bekannten Weinlage Ihringer Winklerberg. Die Lage ist eine VDP erste Lage. Der VDP, also der Verein Deutscher Prädikatsweingüter klassifiziert die Lagen seiner Mitglieder in verschiedene Kategorien, die VDP Erste Lage ist die zweithöchst mögliche. Doch auch bei der Vinifikation bzw. Ernte und Anbau gibt es Regeln einzuhalten. Diese erstrecken sich über die Erntemethoden, der Ertragsmene und der Verarbeitungsweise der Weine. So soll eine gleibleibend hohe Qualität erreicht werden. So schmeckt der Dr. Heger Weißburgunder Ihringer Winklerberg trocken Der Weißburgunder aus Baden hat eine außergewöhnlich klare und duftige Frucht nach frischer Zitronenschale und grünem Apfel.  Der Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage kommt, wie der Name schon sagt aus dem Ihringer Winklerberg. Die Lage ist nach VDP Statuten eine VDP Erste Lage - daher auch die Bezeichnung. Der Weisswein aus Baden ist äußerst animierend auch in der Ansprache und mit einem glockenhellem, überaus erfrischendem Säurespiel. Ein knackiges Apfelaroma am Gaumen kombiniert mit der zarten Grapefruitnote unterstreicht den schlanken, rassigen Aufbau des Weissburgunder von der Spitzenlage am Kaiserstuhl. Die Jahrgangscharakteristik garantiert einen lang anhaltenden Nachhall. Der Weißburgunder Ihringer Winklerberg passt sehr gut zu pochiertem und gebratenem Fisch, Krustentieren, hellen Fleisch und Nudelgerichten.

Heger Weißburgunder Oktav trocken Das Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgunderweine wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Der Dr. Heger Weißburgunder Oktav ist eine Lagencuvée aus den verschiedenen Top Lagen des Weingutes. Die Trauben kommen aus den ersten Durchgängen der Weinlese. Dies ergibt besonders frische und lebendige Weißweine aus Baden. Der Name Oktav leitet sich von der Oktave ab, einem Begriff aus der Musik. Sie steht im Weingut Dr. Heger für qualitativ hochwertige und trocken ausgebaute Weine. Die Weine sind kräftig mit feinnerviger Struktur. Die Trauben auch für den Heger Weißburgunder Oktav kommen vom Kaiserstuhl und Tuniberg und stehen für die qualitätsorientierten Weine vom Weingut Dr. Heger. So schmeckt der Weissburgunder Oktav Der Weißburgunder aus Baden hat eine außergewöhnlich klare und duftige Frucht nach frischer Zitronenschale und grünem Apfel. Der Weinhaus Heger Weissburgunder  Oktav Kabinett trocken ist äußerst animierend auch in der Ansprache und mit glockenhellem, überaus erfrischendem Säurespiel durchwirkt. Ein knackiges Apfelaroma am Gaumen kombiniert mit der zarten Grapefruitnote unterstreicht den schlanken, rassigen Aufbau des Weißwein aus Baden. Die Jahrgangscharakteristik  des Weißburgunder garantiert einen lang anhaltenden Nachhall. Zu welchem Essen schmeckt der Weissburgunder aus Baden ? Der Heger Weissburgunder Oktav trocken passt sehr gut zu Fisch in vielen Kombinationen. Auch zu Krustentieren harmoniert er hervorragend. Man kann den Weißburgunder auch zu hellem Fleisch servieren. Die Soße sollte dann allerdings etwas leichter sein. Wer einen Wein zum Spargel sucht, ist auch hiemit gut bedient. Wenn man den Wein mit Käse kombiniert, bitte nur mit milden Käsensorten.

Heger Weißburgunder Sonett trocken Der Weinhaus Heger Weißburgunder Sonett kommt aus dem Weingut Heger. Das Weingut ist einer der bekanntesten Weingüter in Baden bzw. am Kaiserstuhl. Es ist bekannt für seine Burgunder Weine wie Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Der Weissburgunder Sonett bildet die Basis im Weingut in Ihringen. Der Sonett Heger Weißburgunder wird sowohl aus eigenen Trauben als auch aus zugekauften Trauben vinifiziert. Die Trauben für den Weißburgunder kommen von befreundeten Winzer aus der unmittelbaren Umgebung. Deshalb wird hier auch die Bezeichnung Weinhaus verwendet und nicht Weingut. So schmeckt der Weinhaus Heger Weißburgunder Sonett trocken Der Weinhaus Heger Weissburgunder Sonett ist ein trockener Weissburgunder aus Baden. Silber-glänzende Farbe, mit einem Duft nach fruchtigem Apfel, Aprikose, Mirabelle. Der Geschmack ist sehr mineralisch, feinwürzig und finessenreich mit einem würzigen Ausklang. Der Heger Sonett Weissburgunder vom Kaiserstuhl ist eine Lagencuvée, kommt unter anderem aus den verschiedenen Weinbergen des Weingutes. Der Weißwein aus Baden wird etwas früher gelesen und ist deshalb ein fruchtiger, spritziger Weissburgunder.

Weingut Dr. Heger Weißburgunder Rappenecker VDP Großes Gewächs Der Weingut Heger Weissburgunder Rappenecker Großes Gewächs vom Weingut Dr. Heger kommt aus der bekannten Weinbergslage Ihringer Winklberg. Das Weingut Dr. Heger besitzt hier mehrere Hektar Weinberge. In den besten Parzellen vinifiziert das Weingut aus Baden ein VDP Große Gewächs aus Baden. Neben dem Winklerberg Winkeln "Rappeneck" sind das noch der Vordere Winklerberg, der Hintere Winklerberg "Gras im Ofen" und die Winklerberg Wanne "Häusleboden". Der Rappenecker Weissburgunder VDP Großes Gewächs wächst hier auf einer Bergzunge mit hohem Lössanteil und kalkhaltig fruchtbarem Lockergestein. Die Weine aus dem Rappenecker sind schon in ihrer Jugend gut trinkbar, haben aber viel Potential zum reifen. Denben dem Weissburgunder aus Baden erntet das Weingut Dr. Heger auch leckere Spätburgunder Trauben für ein VDP Großes Gewächs. Degustationsnotizen des Weissburgunder Rappenecker VDP Großes Gewächs Wein Plus schrieb über den Weissburgunder Großes Gewächs Rappenecker:" Heller und verhältnismäßig kühler, nussiger und kräuteriger Duft mit Kernobstnoten, in Richtung Orangen gehenden Zitrusaromen, sowie etwas Hefe, Wacholder und Wurzelgemüse im Hintergrund. Klare, herbe, nur noch verschlossen wirkende, nussige, hefige und kräuterig-pflanzliche Frucht mit lebendiger Säure, feinem Gerbstoff und ein wenig Hülsenfrüchten, hat Kraft, aber auch kühle Elemente, etwas Salz, gute Substanz und Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, hat Griff und einen ungemein festen Kern, sehr guter, straffer, feinsaftiger Abgang mit Zug und steinigen mineralischen Noten. Muss reifen." Der Weisswein aus Baden bekam 90/100 Punkten (hervorragend). Essen & Wein  Der  Weißwein aus Baden der Spitzenklasse passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten aber auch sehr gut zu Kalb, Huhn oder Pute. Das Fleisch darf dabei ruhig etwas schärfer angebraten und gewürzt werden. Fisch und Meeresfrüchte können in einer leckeren würzigen Soße zum Weissburgunder VDP Großes Gewächs gereicht werden. 

Weingut Dr. Heger Weissburgunder Ihringer Vorderer Winklerberg VDP Großes Gewächs Der Weingut Heger Weissburgunder Ihringer Winklerberg Großes Gewächs vom Weingut Dr. Heger ist geprägt von einem schlanken Duft von großer Finesse nach frischen gelben Äpfeln, reifen Zitrusfrüchten, jungen Mirabellen und Weinbeeren. Das VDP Große Gewächs aus Baden besitzt eine feine, aber angenehm fruchtbetonte Ansprache. Feingliedriger Aufbau, alle Komponenten des Weissburgunder aus Baden sind sehr harmonisch mit einem reifen, unaufdringlichen Säurespiel verwoben. Zum Finish hin zeigt sich dezent eine sehr elegante feinmineralische Würze im Weissburgunder vom Weingut Dr. Heger. Das Aroma des Weißwein aus Baden erinnert an helle, tropische Früchte am Gaumen und geht im Nachhall in Mirabellen und gelbe Pflaumen über. Ein ausgesprochen harmonisch balancierter, feiner Weissburgunder, sehr präzise abgestimmt und mit sublimer Textur. Nach den VDP Statuten ist der Ihringer Winklberg eine VDP Große Lage und es ist somit hier ein VDP Großes Gewächs zu vinifizieren. Degustationsnotizen des Weissburgunder Vorderer Winklerberg VDP Großes Gewächs Wein Plus schrieb über den Weissburgunder Großes Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg: "Herber, recht feiner, nussiger und pflanzlicher, auch eine Spur tabakiger Duft mit deutlichen Kernobstnoten und etwas holziger Würze. Reife, klare, recht schmelzige, ganz trockene Frucht mit süßlich-nussigen Holzaromen und leicht pflanzlichen bis hell-tabakigen Nuancen, reife, feine Säure, ein Hauch Gerbstoff, gute Nachhaltigkeit, zart mineralische Noten im Hintergrund, noch jung, sehr guter Abgang mit feinem Saft und Griff."