Van Volxem

Van Volxem Ockfener Riesling feinherb Der Van Volxem Ockfener Riesling feinherb ist einer der Gaumenschmeichler bei den VDP.Ortsweinen. Das feinherbe Geschmacksprofil macht ihn sanft und harmonisch. Die Trauben kommen aus den Lagen rund um Ockfen wie z.B. der Bockstein oder auch der Geisberg. Wer die Weine von Van Volxem kennt, weiß, dass es sich dabei um "schwergewichtige" Lagen handelt. Man könnte fast behaupten, der Ockfener Riesling könnte ein Geheimtipp sein. Aber bitte nicht weitersagen ... Das feinherbe Geschmacksprofil beim Ockvener Riesling Van Volxem ist außerdem eine schöne Alternative zu den Lagenrieslingen vom Bockstein und Geisberg. Eine willkommene Variation, die vor allem im direkten Vergleich sehr interessant ist. Das sollten sie unbedingt mal ausprobieren. Die knapp 14 Gramm Restzucker passt gut zur Stilistik der Ockfener Lagen. Die Schiefermineralik und die frische Säure passen sehr gut zu diesem feinen Zuckerzüngerl. Irgendwie vielschichtig und vor allem ein Zugewinn in der Länge. Die Aromen werden weit hinten in den Gaumen getragen und bleiben noch lange in Erinnerung.

Van Volxem Ritterpfad Riesling Kabinett Der Van Volxem Ritterpfad Riesling Kabinett ist einer der Lieblings Kabinett Weine von Roman Niewodniczanski. Dezente Fruchtsüße, exotische Fruchtaromen, sehr präsente Säure, schöne Salzigkeit und animierende Fruchtsüße zeichnen den Riesling Ritterpfad Van Volxem aus. "Klassischer Riesling Kabinett, den so nur die Saar hervorbringt"   Die Lage Ritterpfad ist geprägt von roten und grauen Devonverwitterungsböden. Darauf wächst ein cremiger Riesling mit feiner Mineralik und einem zarten Fruchtspiel. Ein leichter, saftiger, weich und samtiger Riesling Kabinett. Der leichte Riesling passt hervorragend als Starter oder zu Austern oder einem leichten sommerlichen Essen. Fein gereifter Käse schmeckt auch wunderbar zu diesem leichten Kabinett Die Namensgebung für den Berg entstand im Mittelalter, als die Kreuzritter den Ritterpfad an den Flanken als Nachschubweg benutzt hatten. Der Steilhang ist sehr mineralreich und ist geprägt vom schweren, eisenhaltigen Schieferboden.  

Weingut Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb Der **Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** ist ein eleganter und ausgewogener Riesling, der mit seiner harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und feiner Süße beeindruckt. Mit einer dezenten Restsüße, die perfekt durch eine lebendige Säure begleitet wird, bietet dieser Kabinett ein frisches und leichtfüßiges Genusserlebnis. Der Wein spiegelt das Terroir der Rotschieferböden wider und ist ein exzellentes Beispiel für die Filigranität und Finesse, die typisch für die Rieslinge aus der Region sind. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** stammen aus den besten Weinbergen des Weinguts, die auf den typischen Rotschieferböden des Saarlands wachsen. Diese Böden, die dem Wein seine mineralische Note verleihen, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet, um die Frische und die Aromen optimal zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahl, um den klaren, frischen Charakter des Rieslings zu bewahren. Der Wein wird als Kabinett feinherb ausgebaut, was ihm eine angenehme Restsüße verleiht, die perfekt mit der Säure des Weins harmoniert. Aromen & Genuss Der **Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** zeigt sich im Glas in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und einladend, mit Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsich. Die Mineralität, die typisch für die Rotschieferböden ist, ergänzt die fruchtigen Aromen und verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig. Die feine Restsüße wird perfekt von der lebendigen Säure ausgeglichen, was dem **Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und von einer subtilen Mineralität geprägt, was den Wein zu einem eleganten und ausgewogenen Erlebnis macht. Empfehlung Der **Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut eignet er sich zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder auch zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe. Auch zu Fisch, besonders zu gegrilltem Lachs oder Forelle, passt dieser Riesling hervorragend. Durch seine frische Struktur und die filigrane Süße ist der **Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** auch als erfrischender Aperitif eine wunderbare Wahl. Der **Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** hat in der Weinwelt bereits positive Bewertungen erhalten und wird für seine präzise und elegante Ausarbeitung geschätzt. Mit seiner Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität hat dieser Riesling seinen Platz unter den bevorzugten Weinen vieler Kenner gefunden und wird regelmäßig in Weinwettbewerben und -bewertungen hochgelobt. Mit seinem lebendigen Charakter und seiner harmonischen Struktur ist der **Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb** eine exzellente Wahl für alle, die einen frischen, ausdrucksstarken und zugleich eleganten Riesling genießen möchten.

Weingut Van Volxem Saar Riesling trocken Im Weingut wird der Van Volxem Saar Riesling trocken als einfacher Gutsriesling verkauft. Der Saar Riesling Van Volxem ist eine Lagencuvée aus den verschiedenen Schiefersteillagen des Weingutes. Die Weinreben sind über 30 Jahre alt sind. Die Trauben werden naturnah bewirtschaftet. Die Ertragsreduzierung sorgt für die nötige Qualität, die man von Van Volxem gewohnt ist. Handarbeit bzw. die Handlese ist obligatorisch. Nur die Selektion von Hand sorgt für das nötige qualitative Grundgerüst für den Weisswein von der Saar. Der Riesling von der Saar wird spontan vergoren, um die Authentizität des Rieslings zu unterstreichen. Danach reift der Van Volxem Riesling 6-7 Monate im Edelstahltank. So schmeckt der Saar Riesling Van Volxem Säure, Frucht und Mineralität sind harmonisch miteinander verbunden. Intern wird der Volxem Riesling auch als Grand Cru bezeichnet. Die Reben des Weisswein von der Saar sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Die Wurzeln reichen tief in die Erde und der Ertrag ist mit den Jahren stetig geschrumpft, was der Qualität zugute kommt. Der Riesling Saar Van Volxem wirkt sehr harmonisch, obwohl er eigentlich von Widersprüchlichkeiten lebt. Leichtigkeit und Tiefe, Feinheit und Kraft. Am Ende fügen sich doch alle Einzelheiten des Weines perfekt zusammen und exotische Früchte wie Mango, Papaya und Ananas kommen zum Vorschein. Am Ende bleibt nur noch der herrlich lange Nachhall und die nächste Flasche aus dem Weinkeller. Essen & Wein Wenn Sie nach Speiseempfehlungen zum Van Volxem Saar Riesling suchen, sind Sie hier genau richtig. Wir haben einige spezielle Gerichte zusammengestellt, die perfekt zu diesem Wein passen. Geräucherter Lachs: Passt perfekt zu geräuchertem Lachs. Der kühle, herbe Geschmack des Weins ergänzt die zarte Textur des Lachses perfekt. Gebratener Kabeljau: Ein weiteres Gericht, das gut zum Van Volxem Saar Riesling passt, ist gebratener Kabeljau. Die leichte Süße des Weins gleicht den salzigen Geschmack des Fisches aus und sorgt für eine perfekte harmonische Kombination. Hühnerbrust mit Zitronen-Rosmarin-Soße: Wenn Sie etwas Fleischiges bevorzugen, empfehlen wir Ihnen, Hühnerbrust mit Zitronen-Rosmarin-Soße zu wählen. Dieses Gericht wird durch die frische Säure des Saar Rieslings belebt. Käseplatte: Auch perfekt für eine Käseplatte geeignet. Die salzigen, cremigen Aromen des Käses passen perfekt zum sauren Geschmack des Weins und sorgen für eine herzhaft-würzige Kombination. Spaghetti Carbonara: Das klassische italienische Gericht der Spaghetti Carbonara ist eine weitere Option, die perfekt zum Van Volxem Saar Riesling passt. Die Cremigkeit der Sauce wird durch den sauren Geschmack des Weins ausgeglichen. Fazit Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Van Volxem Saar Riesling ein besonders raffinierter und hochwertiger Wein ist, der durch seine einzigartige Herstellung und seinen unverwechselbaren Geschmack überzeugt. Wer auf der Suche nach einem besonderen Riesling ist, der sollte definitiv diese köstliche Spezialität ausprobieren.

Van Volxem Saarburger Riesling trocken Der Van Volxem Saarburger Riesling kommt aus den Steillagen rund um Saarburg. Der VDP.ORTSWEIN ist trocken ausgebaut und spiegelt den Charakter der Saarburger Spitzenlagen wieder. Der Saarburgunder Riesling ist ein kräftigerer Riesling von der Saar. Der Saarriesling hat viel Druck und Kraft. Typisch auch für den Saarburger ist die Schieferaromatik. Der Saarburger Riesling Van Volxem macht schon in frühen Jahren Spaß. Van Volxem bietet den Wein seit 2018 an. Also auch noch relativ jung im Portfolio des Spitzenweigutes. Die exotischen Fruchtaromen machen ihn so beliebt. Maracuja, Pfirsich, Citrus satt. Dazu Anklänge von Mandarine, Mirabelle und Orangenschalen. Die Säure macht den Saarburger Riesling so frisch. Die Mineralität legt sich wie eine zweite Schicht über das Geschmacksprofil des Riesling. Typisch Saarburger Riesling !!

Weingut Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** ist ein außergewöhnliches Großes Gewächs (GG), das zu den ikonischen Weinen des Weinguts gehört und die einzigartige Kraft und Mineralität des Scharzhofberger Weinbergs in einem Wein vereint. Mit seiner intensiven Struktur, tiefen Mineralität und seinem eleganten, frischen Charakter stellt dieser Riesling das wahre Potenzial des weltberühmten Scharzhofberger Lagenweins unter Beweis. Ein Meisterwerk, das sowohl in seiner Jugend als auch mit etwas Reife seine ganze Komplexität entfaltet. Herkunft und Vinifikation Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** stammt aus der legendären Lage Scharzhofberg, die aufgrund ihrer steilen, schieferhaltigen Hänge und ihrer besonderen Mikroklimabedingungen als eine der besten Riesling-Lagen weltweit gilt. Diese besonderen Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für die Entwicklung der einzigartigen Aromen und der charakteristischen Mineralität des Rieslings. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der sanften Pressung wird der Most langsam und kontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromenvielfalt des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Aromen & Genuss Der **Scharzhofberger Riesling GG** zeigt sich im Glas in einem hellen, brillanten Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und von außergewöhnlicher Intensität, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, unterstützt von Aromen von grünen Äpfeln und floralen Noten. Diese Aromen werden von einer klaren, feinen Mineralität begleitet, die typisch für die Schieferböden des Scharzhofbergs ist. Am Gaumen ist der Wein trocken, präzise und unglaublich gut strukturiert. Die lebendige Säure ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein eine aufregende Frische. Die Mineralität, die aus den Schieferböden stammt, kommt kraftvoll zum Vorschein und verleiht dem Wein eine tiefgründige, fast salzige Note, die ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Herkunft macht. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen eleganten, mineralischen Nachhall, der den Geschmack des Weins perfekt abrundet. Empfehlung Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** ist ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen und gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Zander, Lachs oder Steinbutt, aber auch zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer. Auch zu Gerichten mit cremigen Saucen oder zu asiatischer Küche, wie Sushi oder thailändischen Currys, ist dieser Riesling eine wunderbare Wahl. Aufgrund seiner beeindruckenden Struktur und Komplexität harmoniert er zudem hervorragend mit gereiftem Käse, insbesondere mit einem kräftigen, trockenen Comté oder Gruyère. Durch seine exzellente Lagerfähigkeit eignet sich der **Scharzhofberger Riesling GG** auch hervorragend für die weitere Reifung und wird mit der Zeit noch an Tiefe und Eleganz gewinnen. Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wurde mehrfach für seine exzellente Qualität ausgezeichnet. Im Jahr 2019 erhielt der Wein die **Goldmedaille beim Internationalen Riesling Wettbewerb**, was seine herausragende Qualität und die Präzision des Weinguts unterstreicht. Auch bei der renommierten **Wine Advocate**-Bewertung erhielt der Wein konstant hohe Punktzahlen, die seine beeindruckende Mineralität und Frische loben. Seit seiner Einführung hat der **Scharzhofberger Riesling GG** seinen festen Platz im Portfolio von Van Volxem gefestigt und ist heute einer der begehrtesten Rieslinge aus der Region. Mit seiner außergewöhnlichen Langlebigkeit und Komplexität ist dieser Wein ein wahres Juwel für Weinliebhaber und Sammler.

Weingut Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG Der **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** ist ein außergewöhnlicher und vielschichtiger Großes Gewächs (GG) aus der renommierten Lage Scharzhofberger, die für ihre außergewöhnlichen Rieslinge bekannt ist. Mit einer einzigartigen Kombination aus Mineralität, Fruchtigkeit und Finesse zeigt dieser Riesling seine Herkunft auf beeindruckende Weise. Der **Pergentsknopp GG** ist ein Wein von herausragender Struktur und Komplexität, der sich durch seine klare Frische und Tiefgründigkeit auszeichnet – ein wahrer Ausdruck des Terroirs und der Philosophie von Von Volxem. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** stammen aus der einzigartigen Scharzhofberger Lage, die als eine der besten Weinbergslagen an der Saar gilt. Diese Steillage mit schieferhaltigen Böden sorgt für eine besonders langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer ausgezeichneten Balance zwischen Frucht und Mineralität führt. Die Trauben werden in Handarbeit geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren zu verarbeiten. Nach der schonenden Pressung wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Fruchtigkeit und die Mineralität des Weins zu bewahren. Der Wein reift anschließend über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Aromen & Genuss Der **Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** zeigt sich im Glas in einem klaren, leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Pfirsichen, die von einer ausgeprägten Mineralität und floralen Noten begleitet werden. Diese Aromen verleihen dem Wein eine enorme Frische und Eleganz. Am Gaumen ist der Wein trocken und unglaublich präzise, mit einer perfekten Balance zwischen der lebendigen Säure und der dichten Frucht. Die mineralische Komplexität aus den Schieferböden kommt deutlich zum Ausdruck und verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Länge. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer feinen Salzigkeit und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die den Eindruck von Klarheit und Reinheit verstärken. Empfehlung Der **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** ist ein außergewöhnlicher Wein, der sich hervorragend zu feinen Gerichten eignet. Besonders gut passt er zu eleganten Fischgerichten wie Steinbutt oder Zander, aber auch zu Meeresfrüchten wie Hummer oder Austern. Auch zu asiatischer Küche mit intensiven Aromen oder zu edlen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Ziegenkäse ist dieser Riesling eine perfekte Wahl. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Komplexität eignet er sich auch hervorragend für die weitere Reifung im Weinkeller. Der **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** hat sich als eines der Aushängeschilder des Weinguts etabliert und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. 2018 erhielt der Wein eine Goldmedaille bei der **International Wine Challenge** und wurde für seine außergewöhnliche Mineralität und Komplexität ausgezeichnet. Auch in der renommierten **Wine Advocate**-Bewertung erhielt der Wein durchgehend hohe Punktzahlen, was die hohe Qualität und das Potenzial dieses Weins unterstreicht. Seit seiner Einführung hat der **Scharzhofberger Pergentsknopp GG** sich als herausragendes Beispiel für die Spitzenqualität der Rieslinge aus der Saar etabliert und bleibt ein Eckpfeiler des Portfolios von Von Volxem.

Weingut Van Volxem Riesling Alte Reben Der **Van Volxem Riesling Alte Reben** ist ein herausragender Riesling, der aus alten Reben stammt und die außergewöhnliche Tiefe und Komplexität dieser Rebsorte perfekt widerspiegelt. Mit seiner unverwechselbaren Mineralität, den intensiven Fruchtaromen und einer klaren Struktur ist dieser Riesling ein Paradebeispiel für die Finesse und Langlebigkeit, die durch das Alter der Reben entstehen. Der **Riesling Alte Reben** ist ein Wein für Kenner, der sowohl in seiner Jugend als auch mit etwas Reife eine exzellente Wahl darstellt. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Van Volxem Riesling Alte Reben** stammen aus den ältesten Weinbergen des Weinguts an der Saar, die auf schieferhaltigen Böden wachsen. Die alten Reben haben tiefere Wurzeln, was den Weinen mehr Komplexität und Mineralität verleiht. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst, und der Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift teilweise in großen Holzfässern, was ihm zusätzlich Komplexität und eine feine Struktur verleiht. Diese traditionsreiche Vinifikation lässt den Riesling mit jeder Jahrgangsiteration noch mehr an Tiefe gewinnen. Aromen & Genuss Der **Riesling Alte Reben** zeigt sich im Glas in einem strahlenden, goldgelben Farbton mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Aprikosen, die von einer charakteristischen Mineralität und feinen Kräuternoten begleitet werden. Diese Aromen verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Komplexität, die sich mit zunehmender Reife weiter entfaltet. Am Gaumen ist der Wein kräftig und doch elegant. Die feine Säure sorgt für eine präzise Struktur und eine lebendige Frische, während die mineralischen Noten dem **Riesling Alte Reben** eine beeindruckende Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine subtile Salzigkeit, die typisch für die Saar ist, sowie einen Hauch von Zitrus und Steinfrüchten. Empfehlung Der **Van Volxem Riesling Alte Reben** ist ein idealer Begleiter für gehobene Gerichte und feine Anlässe. Besonders gut passt er zu eleganten Fischgerichten, wie Steinbutt oder Zander, aber auch zu gegrilltem Geflügel oder edlen Meeresfrüchten. Ebenso eignet er sich hervorragend zu gereiftem Käse oder zu Gerichten mit asiatischem Einfluss. Durch seine Komplexität und Struktur ist dieser Riesling sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung geeignet, sodass er mit den Jahren noch weiter an Tiefe und Eleganz gewinnt. Der **Van Volxem Riesling Alte Reben** hat sich als einer der herausragendsten Rieslinge der Region etabliert und wurde mehrfach ausgezeichnet. 2017 erhielt er eine Goldmedaille beim **Internationalen Riesling Wettbewerb**, was seine hohe Qualität und außergewöhnliche Tiefe unterstreicht. Zudem wurde der Wein in zahlreichen Weinführern und von Kritikern hochgelobt, die seine Langlebigkeit und seine prägnante Mineralität hervorhoben. Seit seiner Einführung hat der **Riesling Alte Reben** von Van Volxem einen festen Platz im Portfolio des Weinguts und wird von Jahr zu Jahr immer mehr zu einem Klassiker der Saar. Mit seiner unverwechselbaren Persönlichkeit bleibt dieser Riesling ein exzellenter Botschafter für die Region und für die besondere Weinbaukunst von Van Volxem.

Van Volxem Cuvee VV Die Van Volxem VV Cuvee trocken ist ein Weißwein von der Saar.  Van Volxem hat sich dafür eine ungewöhnliche Saar Kombination einfallen lassen - Riesling, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Van Volxem hat eine lange Geschichte in der Weinherstellung und hat sich einen exzellenten Ruf für seine Weine erworben. Die VV Cuvee ist ein weiteres Beispiel für die hohe Qualität im Weingut in Wiltingen. Geschmack & Essen Die Verkostung des VV Cuvee Van Volxem offenbart eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksnoten. Die Nase wird von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Aprikosen dominiert. Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und fruchtig mit einem Hauch von Mineralien. Der Wein hat eine ausgezeichnete Balance zwischen Säure und Süße und hat einen langen Abgang. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Salaten und Vorspeisen. Fazit Der Van Volxem VV Cuvee ein erfrischender und ansprechender Weißwein, der ideal für den Sommer geeignet ist. Es ist ein weiteres Beispiel für die hervorragende Qualität der Weine von Van Volxem und ein Muss für Weinliebhaberinnen und -liebhaber.

Weingut Van Volxem Geisberg Riesling Kabinett Der **Van Volxem Geisberg Riesling Kabinett** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Kabinett-Riesling, der die typische Frische und Mineralität der Saar-Region perfekt verkörpert. Mit seiner feinen Restsüße und der gut integrierten Säure zeigt dieser Wein die hohe Kunstfertigkeit von Van Volxem in der Herstellung von Rieslingen. Der **Geisberg Riesling Kabinett** bietet ein komplexes, aber dennoch zugängliches Geschmackserlebnis, das sich ideal für Genießer eignet, die den klassischen Kabinett-Stil mit seiner lebendigen Frische und Fruchtigkeit schätzen. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Van Volxem Geisberg Riesling Kabinett** stammen aus der renommierten Geisberg-Lage, einem der besten Weinberge in der Saar. Diese steilen, schieferhaltigen Weinberge bieten perfekte Bedingungen für die Riesling-Rebe, da sie die Trauben langsam reifen lassen und gleichzeitig die Mineralität des Bodens bewahren. Nach der selektiven Ernte werden die Trauben schonend gepresst, und der Most wird bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die Frische und die Frucht des Weins zu erhalten. Die sanfte Restsüße und die harmonische Säurebalance werden im Laufe der Reifung optimiert, um einen Kabinett-Riesling von außergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Aromen & Genuss Der **Geisberg Riesling Kabinett** präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und einladend, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und einem Hauch von Honigmelone. Diese frischen Fruchtnoten werden von einer dezenten Mineralität und floralen Aromen begleitet, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett elegant und frisch, mit einer harmonischen Balance zwischen der feinen Restsüße und der gut eingebundenen Säure. Die fruchtigen Aromen sind klar und präzise, während die Mineralität aus der Geisberg-Lage dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem Hauch von Zitrusfrucht und einer feinen Salzigkeit, die für die Rieslinge aus der Saar-Region typisch ist. Empfehlung Der **Van Volxem Geisberg Riesling Kabinett** ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten perfekt passt. Besonders gut eignet er sich zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zu asiatischer Küche. Auch zu süßen Desserts, wie Obstkuchen oder Tarte Tatin, ist dieser Kabinett-Riesling eine hervorragende Wahl. Durch seine feine Restsüße und die lebendige Frische ist er ideal für den Sommer und für gesellige Anlässe. Der **Van Volxem Geisberg Riesling Kabinett** hat sich als herausragender Vertreter des Kabinett-Stils etabliert und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. 2019 erhielt er eine Goldmedaille beim **Internationalen Riesling Wettbewerb**, was seine hohe Qualität und die außergewöhnliche Mineralität unterstreicht. Seit seiner Einführung hat der **Geisberg Riesling Kabinett** einen festen Platz im Portfolio von Van Volxem eingenommen und ist bei Weinliebhabern sehr geschätzt. Dieser Wein bietet die perfekte Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Mineralität und bleibt ein exzellenter Botschafter für die Rieslinge der Saar-Region.

Weingut Van Volxem Riesling Volz GG Der **Van Volxem Riesling Volz GG** ist ein herausragendes Großes Gewächs (GG) aus der renommierten Lage Volz, die für ihre besonderen klimatischen Bedingungen und den hochwertigen, mineralreichen Schieferboden bekannt ist. Dieser Riesling vereint in sich die ganze Eleganz und Finesse der Region und präsentiert sich als ein wahrer Charakterwein, der mit seiner Frische, Mineralität und Komplexität begeistert. Mit seiner tiefgründigen Struktur und den klaren Aromen gehört er zu den besten Rieslingen des Weinguts und ist ein perfektes Beispiel für die hohe Kunst der Riesling-Produktion an der Saar. Herkunft und Vinifikation Der **Van Volxem Riesling Volz GG** stammt aus der exklusiven Lage Volz, die durch ihre steilen Weinberge und die hervorragenden klimatischen Bedingungen ideal für den Anbau von Riesling ist. Die Trauben werden in Handarbeit selektiv gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und die Aromen bestmöglich zu bewahren. Der Wein reift dann auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Textur verleiht. Diese Methode der Vinifikation sorgt für einen Riesling, der sowohl die Fruchtigkeit als auch die mineralische Tiefe der Volz-Lage perfekt zur Geltung bringt. Aromen & Genuss Der **Riesling Volz GG** zeigt sich im Glas in einem klaren, goldenen Farbton mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Pfirsichen und einem Hauch von floralen Noten. Hinzu kommen komplexe mineralische Aromen, die an Schiefer und feuchte Steine erinnern und dem Wein eine faszinierende Tiefe verleihen. Am Gaumen ist der Wein trocken und zeigt eine präzise Struktur, die von einer frischen, gut integrierten Säure getragen wird. Die Mineralität ist klar und deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine elegante, fast salzige Note, die den Geschmack der fruchtigen Aromen wunderbar ergänzt. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen beeindruckend mineralischen Nachhall, der die Eleganz und das Potenzial des Weins unterstreicht. Empfehlung Der **Van Volxem Riesling Volz GG** ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Zander, Kabeljau oder Steinbutt, aber auch zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer. Auch zu asiatischer Küche, wie Sushi oder scharfen Currys, zeigt dieser Riesling seine Vielseitigkeit. Der Wein harmoniert ebenfalls perfekt mit gereiftem Käse, wie einem kräftigen Comté oder Gruyère. Aufgrund seiner exzellenten Struktur und seines Lagerpotentials eignet sich der **Volz GG** auch hervorragend für die Reifung und wird im Laufe der Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen. Der **Van Volxem Riesling Volz GG** hat seit seiner Einführung große Anerkennung erhalten und wurde für seine außergewöhnliche Qualität mehrfach ausgezeichnet. Im Jahr 2019 erhielt er hohe Bewertungen bei der **Wine Advocate** und wurde für seine präzise Mineralität und Frische gelobt. Auch bei internationalen Wettbewerben, wie dem **International Wine Challenge**, hat dieser Wein stets hohe Medaillen erhalten. Dieser Riesling ist ein weiterer herausragender Vertreter des Weinguts Van Volxem und hat sich dank seiner Komplexität und Eleganz einen festen Platz im Portfolio des Weinguts gesichert. Mit seiner beeindruckenden Langlebigkeit ist der **Riesling Volz GG** ein Wein, der sowohl heute als auch in vielen Jahren noch großes Genusspotenzial bietet.

Weingut Van Volxem VV Schiefer Riesling trocken Der **Van Volxem VV Schiefer Riesling trocken** ist ein charakterstarker und ausdrucksstarker Riesling, der die Mineralität und Eleganz der Schieferböden der Saar perfekt widerspiegelt. Mit seiner lebendigen Frische, feinen Würze und präzisen Fruchtstruktur begeistert dieser Riesling sowohl Kenner als auch Genießer. Seine Klarheit und Finesse machen ihn zu einem typischen Vertreter der Saar-Rieslinge mit großem Lagerpotenzial. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **VV Schiefer Riesling trocken** stammen aus traditionellen Steillagen mit verwittertem Devonschiefer, der für eine einzigartige Mineralität und elegante Struktur sorgt. Das kühle Klima der Saar ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sich eine feine Säure und komplexe Aromen entwickeln. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank sowie in großen Holzfässern vergoren, um die natürliche Frische und Struktur des Weins zu erhalten. Eine lange Reifezeit auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit. Aromen & Genuss Im Glas zeigt sich der **VV Schiefer Riesling trocken** in einem hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Zitrusaromen, saftigen Pfirsichen und reifen Äpfeln, die von feinen kräuterigen Noten und einer ausgeprägten Schiefermineralität ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer präzisen Struktur und einer vibrierenden Säure, die perfekt mit der saftigen Frucht und den mineralischen Anklängen harmoniert. Die typische Schieferwürze verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Länge, während der Abgang elegant, frisch und nachhaltig bleibt. Empfehlung Der **Van Volxem VV Schiefer Riesling trocken** ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Vorspeisen. Auch zu Spargel, mediterranen Gerichten oder würzigem Käse ist dieser Riesling eine hervorragende Wahl. Durch seine lebendige Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine mehrjährige Lagerung. Der **VV Schiefer Riesling trocken** gehört zu den Klassikern im Sortiment von Van Volxem und begeistert regelmäßig bei nationalen und internationalen Verkostungen. Seine präzise Stilistik und hohe Qualität wurden bereits mehrfach mit Auszeichnungen bei renommierten Weinwettbewerben gewürdigt. Mit seiner klaren Frische, ausgeprägten Mineralität und eleganten Struktur ist der **VV Schiefer Riesling trocken** ein Paradebeispiel für einen terroirgeprägten Saar-Riesling, der Trinkfreude und Anspruch in idealer Balance vereint.

Van Volxem VV Secco Der Van Volxem VV Secco ist ein Perlwein mit einer enormen aromatischen Frucht von Pfirsich und Aprikosen, die von einer dezenten, natürlichen Süße getragen wird. Der VV Secco ist erfrischend, saftig und lebhaft im Auftakt. Dank seines verhältnismäßig geringen Alkoholgehalts im Zusammenspiel mit einer moderaten Säure und strukturgebender Mineralität garantiert der Van Volxem VV Trinkfluss pur.

Weingut Van Volxem VV Riesling feinherb Der Van Volxem VV Riesling feinherb von ist ein recht neuer Wein im Portfolio von Roman Niewodniczanski. Der feinherbe Van Volxem VV ist vielleicht der beste Weisswein, wenn man sich an die Rieslinge von Van Volxem bzw der Saar herantasten will. Der feinherbe Stil macht den Riesling besonders schmackhaft und verführerisch harmonisch. Die Balance von Säure, Restzucker und Alkohol ist perfekt ausbalanciert und macht den Weisswein von der Saar so verführerisch. Der Riesling VV besitzt einen enormen Trinkfluss. Geschmack & Aromenvielfalt Die Verkostung des Van Volxem VV Rieslings ist ein wahrer Genuss. Der Riesling kommt aus den weltberühmten Weinbergen von Saarburg und überzeugt auf ganzer Linie. Bereits beim Öffnen der Flasche kann man den angenehmen Duft von reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten wahrnehmen. Beim Einschenken in das Glas zeigt sich der Van Volxem VV in einem kristallklaren Goldton. Dieser Wein mit seiner zürückhaltend natürlichen Süße und dem herrlichen Pfirsicharoma, gepaart mit einem angenehmen Aprikosenduft, macht ihn zu einem schönen Sommerwein. Der erste Schluck dieses Weines begeistert mit seinem vollmundigen Geschmack und der erfrischenden Säure. Besonders beeindruckend ist die ausgeprägte Aromenvielfalt, die sowohl fruchtige als auch mineralische Noten beschert. Essen & Wein Der Riesling feinherb ist ein perfekter Begleiter für verschiedene Gerichte. Die feine Restsüße macht ihn zu einem leckeren Speisebegleiter der asiatischen Küche mit einer gewissen Grundschärfe.  Er harmoniert besonders gut mit Fisch, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Aber auch als Aperitif oder einfach nur zum Genießen ist dieser Riesling eine hervorragende Wahl. Fazit Der Van Volxem VV Riesling ist ein wahres Meisterwerk der Winzerkunst und ein herausragendes Beispiel für die Qualität deutscher Weine. Es ist kein Wunder, dass dieser Wein bei Weinliebhabern so beliebt ist. Wenn Sie also auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Wein sind, sollten Sie unbedingt den Van Volxem VV Riesling probieren. Sie werden es nicht bereuen!

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Van Volxem Wiltinger Riesling trocken Der Wiltinger Riesling Van Volxem  von Roman Niewodniczanski  trocken wächst in der bekannten Lage Wiltinger Braunfels. Der berühmte Weinbergslage ist etwa 20 Hektar groß und liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zum weltbekannten Scharzhofberg. Die Lage ist nach West / Südwest ausgerichtet mit einer Steigung von 20 - 25 %.  Im Boden dominiert hier Grauschiefer in variierenden Verwitterungsgraden. Außerdem findet man im Wiltinger Braunfels Grauwacke, Quarzit und Ton. So schmeckt der Van Volxem Wiltinger Riesling Der Van Volxem Wiltinger Riesling wird von gelben Fruchtaromen dominiert. Dabei konkurrieren das Aroma von pikanter Grapefruit und Orange mit den vollreifen gelben Früchten wie Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich. Im Hintergrund lassen sich noch ganz leicht Heidelbeeren und Veilchen erkennen. Mit der gesunden Dosis salziger Mineralien und den Anflügen von weißem Pfeffer wirkt der Riesling von der Saar harmonisch und elegant. Wirkt der Riesling im jungen Alter noch etwas ungestüm, so hat er doch ein hohes Reifepotential und dürfte dann seine harmonischen Rieslingseiten zeigen. Die Rieslingreben für den Van Volxem Wiltinger Riesling werden naturnah bewirtschaftet. Die Ertragsreduzierung ist Teil der Philosophie des Weingutes. Die Trauben werden so spät wie möglich ausschließlich mit der Hand gelesen. Die Spontanvergärung ist notwendig, um die Verbundenheit zum Terroir herzustellen. Danach reift der trockene Weißwein für sechs bis sieben Monate in Inox Edelstahltanks. Der Weisswein von der Saar wird ohne Schönungsmittel abgefüllt.

Weingut Van Volxem Wiltinger Riesling trocken Der Van Volxem Riesling Wiltinger Braunfels von Roman Niewodniczanski  trocken wächst in der bekannten Lage Wiltinger Braunfels. Der Wiltinger Braunfels ist eine etwa 20 Hektar Große Lage und liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zum weltbekannten Scharzhofberg. Die Lage ist nach West / Südwest ausgerichtet mit einer Steigung von 20 - 25 %. Im Boden dominiert hier Grauschiefer in variierenden Verwitterungsgraden. Außerdem findet man im Wiltinger Braunfels Grauwacke, Quarzit und Ton. So schmeckt der Weingut Van Volxem Wiltinger Riesling Der Van Volxem Wiltinger Riesling trocken wird von gelben Fruchtaromen dominiert. Dabei konkurrieren das Aroma von pikanter Grapefruit und Orange mit den vollreifen gelben Früchten wie Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich. Im Hintergrund lassen sich noch ganz leicht Heidelbeeren und Veilchen erkennen. Mit der gesunden Dosis salziger Mineralien und den Anflügen von weißem Pfeffer wirkt der Riesling von der Saar harmonisch und elegant. Wirkt der Wiltinger Riesling im jungen Alter noch etwas ungestüm, so hat er doch ein hohes Reifepotential und dürfte dann seine harmonischen Rieslingseiten zeigen. Die Rieslingreben für den Van Volxem Wiltinger Riesling werden naturnah bewirtschaftet. Die Ertragsreduzierung ist Teil der Philosophie des Weingutes. Die Trauben werden so spät wie möglich ausschließlich mit der Hand gelesen. Die Spontanvergärung ist notwendig, um die Verbundenheit zum Terroir herzustellen. Danach reift der Wiltinger Riesling trocken für sechs bis sieben Monate in Inox Edelstahltanks. Der Weißwein von der Saar wird ohne Schönungsmittel abgefüllt.

Van Volxem Gind Windspiel Hochwertiger Gin von Van Volxem in einer schönen 0,5l Flasche. Ein sehr schönes Geschenk für wirkliche Gin Liebhaber. In Verbindung mit einem hochwertigen Tonic Water die ideale Basis für ihren Gin Tonic.