Vite Colte Gavi di Gavi DOCG Cà da Bosio Der Vite Colte Gavi di Gavi DOCG Cà da Bosio ist ein mineralisch-eleganter Weißwein aus dem Herzen des Piemonts und zeigt die Cortese-Traube in ihrer reinsten Form. Als echter Gavi di Gavi – also aus dem historischen Kerngebiet rund um die Gemeinde Gavi – steht dieser Wein für höchste Qualität, Authentizität und die unverwechselbare Frische der Region. Er verbindet traditionelle piemontesische Weinbaukunst mit einer modernen, präzisen Stilistik. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den Cà da Bosio stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um die Stadt Gavi, die für ihre kalk- und mergelhaltigen Böden bekannt sind. Diese Böden verleihen der Cortese-Traube ihre charakteristische Mineralität und filigrane Eleganz. Das Mikroklima wird von den nahen ligurischen Alpen beeinflusst: warme Tage fördern die Reife, während kühle Nächte für Frische und aromatische Klarheit sorgen. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dieser reduktive Ausbau bewahrt die typische Frische, Zitrusfrucht und florale Aromatik des Cortese und sorgt für einen besonders klaren, reintönigen Stil. Der Wein reift anschließend kurz auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur und Cremigkeit gewinnt, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Aromen & Genuss Im Glas präsentiert sich der Gavi di Gavi in einem hellen Strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein, elegant und geschliffen – geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Birne, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandeln. Mineralische und leicht salzige Akzente unterstreichen die Herkunft. Am Gaumen wirkt der Wein erfrischend, präzise und wunderbar ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die filigrane Frucht und die subtile Cremigkeit für Harmonie und Trinkfluss stehen. Ein typischer, leicht mandelwürziger Nachhall rundet den Wein ab und sorgt für einen eleganten, langen Abgang. Dieser Gavi di Gavi passt perfekt zu leichten mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Vitello Tonnato oder frischen Sommersalaten. Auch zu Sushi oder milden Pastagerichten zeigt er sich als idealer Begleiter. Empfehlung Der Vite Colte Gavi di Gavi DOCG Cà da Bosio ist ein hervorragender Vertreter seiner Herkunft – klar, fein, mineralisch und stilvoll. Ein vielseitiger, erfrischender Weißwein, der sowohl im Alltag als auch zu eleganten Menüs überzeugt und die Eleganz des Piemonts perfekt zum Ausdruck bringt.
0.75 l (14,00 € / l)
Vite Colte Barbera d´Asti San Nicolao DOCG Der Barbera d´Asti San Nicolao DOCG kommt aus den Weinbergen rund um die bekannte Stadt Asti. Vite Colte macht Barbera in einem eher traditionellen Stil. Die Trauben für den Barbera liegen bis zu 10 Tagen auf der Maische. Dabei wird peinlich darauf geachtet, dass 28 Grad Celsius bei der Mazeration nicht überschritten werden. Durch die malolaktische Gärung wird die spitze Säure milder und der Rotwein aus dem Piemont bekommt einen runden und weichen Charakter. Der Barbera d´Asti San Nicolao DOCG reift im Stahltank um seinen fruchtigen, unkomplizierten Charakter zu unterstreichen.
0.75 l (12,13 € / l)
Die Weine von Vite Colte sind Piemonteser Meisterwerke – elegant, tiefgründig und voller Terroir. Von majestätischem Barolo bis zum samtigen Barbera vereinen sie Tradition mit moderner Präzision. Feine Tannine, komplexe Frucht und eine harmonische Struktur machen sie zu zeitlosen Klassikern mit großem Reifepotenzial. Weißweine wie Arneis begeistern mit Frische und Mineralität. Vite Colte steht für exzellente Handwerkskunst, nachhaltigen Anbau und Weine mit authentischem Charakter.
0.75 l (13,20 € / l)