Weingut Rudolf May

Weingut Rudolf May Rieslaner Retzstadt VDP.Ortswein Kabinett Die Philosophie von Rudolf May ist es, ausdrucksstarke Weine, geprägt vom Muschelkalk, mit feinen mineralischen Noten zu erzeugen. Dies ist ihm auch mit dem Rieslaner Retzstadt gelungen. Der Weißwein aus Franken kommt mit einem angenehmen Gelb und grünen Reflexen ins Glas. Im Bouquet lassen sich reife Äpfel und Nuancen von Melone erkennen, die Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Stärke des Rieslaner VDP.Ortsweins: Ein kräftiges und dennoch sehr angenehmes Fruchtpotpourri, eine ausgeprägte Mineralik und die hohe Aromatik machen den Rieslaner zu einem echten Erlebnis. Wine & Dine Der Weißwein von Rudolf May macht zu vielen Speisen eine tolle Figur. Probieren Sie ihn zu edlen Fischgerichten, zu hellem Fleisch, Pastagerichten oder auch zu fruchtigen Desserts. Weingut Rudolf May: Mit Minimalistik zum Erfolg Rudolf May arbeitet bei den trockenen Weißweinen und Rotweinen nur mit qualitativ hochwertigen Weintrauben. Im Keller wird es dann minimalistisch: Wenn nicht unbedingt nötig, setzt er den Weinen außer einer Minimaldosis Schwefel keine weiteren Mittel wie Enzyme oder Hefen zu. Sprich, die Weine aus Franken werden spontan vergoren und im Weinkeller wird so wenig wie möglich versucht, in den Entstehungsprozess des Weines einzugreifen. Im Weinberg arbeitet das Weingut Rudolf May ohne Mineraldünger, ohne Herbizide & Insektizide, mit Begrünungen in den Rebzeilen. Laubarbeiten und die Weinlese werden komplett mit der Hand durchgeführt. Der Erfolg gibt ihm Recht. Seit 2013 ist das Weingut auch Mitglied im VDP.    

Weingut Rudolf May Rieslaner Retzstadt VDP.Ortswein  Die Philosophie von Rudolf May ist es, ausdrucksstarke Weine, geprägt vom Muschelkalk, mit feinen mineralischen Noten zu erzeugen. Dies ist ihm auch mit dem Rieslaner Retzstadt gelungen. Der Weißwein aus Franken kommt mit einem angenehmen Gelb und grünen Reflexen ins Glas. Im Bouquet lassen sich reife Äpfel und Nuancen von Melone erkennen, die Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Stärke des Rieslaner VDP.Ortsweins: Ein kräftiges und dennoch sehr angenehmes Fruchtpotpourri, eine ausgeprägte Mineralik und die hohe Aromatik machen den Rieslaner zu einem echten Erlebnis. Wine & Dine Der Weißwein von Rudolf May macht zu vielen Speisen eine tolle Figur. Probieren Sie ihn zu edlen Fischgerichten, zu hellem Fleisch, Pastagerichten oder auch zu fruchtigen Desserts. Weingut Rudolf May: Mit Minimalistik zum Erfolg Rudolf May arbeitet bei den trockenen Weißweinen und Rotweinen nur mit qualitativ hochwertigen Weintrauben. Im Keller wird es dann minimalistisch: Wenn nicht unbedingt nötig, setzt er den Weinen außer einer Minimaldosis Schwefel keine weiteren Mittel wie Enzyme oder Hefen zu. Sprich, die Weine aus Franken werden spontan vergoren und im Weinkeller wird so wenig wie möglich versucht, in den Entstehungsprozess des Weines einzugreifen. Im Weinberg arbeitet das Weingut Rudolf May ohne Mineraldünger, ohne Herbizide & Insektizide, mit Begrünungen in den Rebzeilen. Laubarbeiten und die Weinlese werden komplett mit der Hand durchgeführt. Der Erfolg gibt ihm Recht. Seit 2013 ist das Weingut auch Mitglied im VDP.

Weingut Rudolf May Rosé trocken Der Rosé trocken von Rudolf May ist auch in diesem Jahr wieder wunderbar fruchtig und trocken. Der Rosé ist ein Cuvée aus Spätburgunder und Portugieser. Die Rebsorten sind von kalkmergeligem Muschelkalkböden geprägt. Der Rudolf May Rose ist nach dem Saignée Verfahren vinifiziert. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird nur der Vorlauf für den Rosé verwendet. Der Rest geht in die Rotweinherstellung. Der Rosé bekommt dadurch fast keine Gerbstoffe und die Fruchtaromen des Rosé werden hervorgehoben. Essen & Trinken Der Rudolf May Rosé trocken hat ein typische Bouquet das an Erdbeeren und Cassis erinnert. Der Rose ist auf Leichtigkeit getrimmt. Am Gaumen zeigt er seinen verspielten Charakter. Erdbeeren und Johannisbeeren sind jetzt die schmeckbaren Aromen. Die feine leichte Säure ist für die Frische des Ros verantwortlich. Der Rosé aus Franken sollte leicht gekühlt getrunken werden. Er passt hervorragend zur sommerlichen Küche. Auch rotfleischigen Fisch, wenn er nicht zu stark gewürzt ist, passt ausgezeichnet zu ihm.

Weingut Rudolf May Silvaner Gutswein Der **Weingut Rudolf May Silvaner Gutswein** ist ein klassischer und charaktervoller Silvaner aus der renommierten Weinregion Franken. Dieser Gutswein verkörpert auf perfekte Weise die traditionellen Merkmale des Silvaners, mit einer ausgewogenen Fruchtigkeit und einer feinen Mineralität, die typisch für die Region sind. Ein frischer, unkomplizierter Wein, der sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Silvaner Gutswein** stammen aus den besten Lagen des Weinguts Rudolf May, die von den charakteristischen Muschelkalkböden im Frankenland profitieren. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für den Wein zu verwenden. Nach der Lese erfolgt eine schonende Pressung der Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahl. Diese Methode erhält die Frische und Reinheit der Aromen, die den **Silvaner Gutswein** auszeichnen. Aromen & Genuss Im Glas präsentiert sich der **Silvaner Gutswein** in einem klaren, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet zeigt sich mit einem frischen und eleganten Duft nach grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und leicht, mit einer lebendigen Säurestruktur, die ihn angenehm und gut trinkbar macht. Die Aromen von frischen Äpfeln und Zitrus setzen sich fort und werden von einer feinen Mineralität und einer dezenten Kräuterwürze begleitet. Der Abgang ist sauber und frisch. Empfehlung Der **Weingut Rudolf May Silvaner Gutswein** ist ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Geflügel, Fisch oder auch zu frischen Meeresfrüchten. Auch zu klassischen fränkischen Gerichten wie Schäufele oder Bratwurst passt der Wein hervorragend. Durch seine Frische und leichte Struktur eignet er sich auch ideal als Aperitif. Der **Weingut Rudolf May Silvaner Gutswein** hat bereits bei mehreren Weinwettbewerben und Verkostungen Anerkennung gefunden: **91 Punkte** bei **Wine Enthusiast** für die frische, lebendige Aromenstruktur **Goldmedaille** bei der **Fränkischen Weinprämierung** für die perfekte Balance von Fruchtigkeit und Mineralität Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität und das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis des **Silvaner Gutswein** von **Weingut Rudolf May**. Ein **frischer, eleganter Silvaner**, der durch seine Fruchtigkeit und Mineralität begeistert – der **Weingut Rudolf May Silvaner Gutswein** ist ein perfekter Wein für den täglichen Genuss.

Weingut Rudolf May Silvaner Der Schäfer Der Silvaner Der Schäfer besitzt saftige, dichte und zartwürzige Aromen, die an weißen Pfeffer, Muskatnuss und verschiedene gelbe Früchte erinnert. Der Silvaner aus Franken von Rudolf May ist aromatisch mit einer animierenden Frische mit einem Touch Feuerstein und einer seidig sanften Fülle. Anbau und Vinifikation des Silvaner Der Schäfer Die Anlage im „Schäfer“ wurde 1969 gepflanzt. 2014 lag der Ertrag bei nur 35 hl/ha. Schon die Trauben schmeckten vielschichtig und sehr intensiv. Nach 24 Std. Maischestandzeit kam der abgepresste Most in ein neues Stückfass (1.200 Ltr.) aus Spessarteiche. Hier wurde er mit natürlichen Hefen vergoren und lag 9 Monate auf der Vollhefe (sur lie). VDP.Erste Lage kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Die Reben wachsen auf dem Wellenkalk, einer besonderen Gesteinsformation des unteren Muschelkalks. Der Weisswein aus Franken präsentiert sich feingliedrig, mineralisch, kräftig und tiefgründig. "Schäfer" ist eine Alte Gewannenbezeichnung für ein Teilstück der Weinlage Retzstadter Lagenberg.

Weingut Rudolf May Silvaner Retzstadt VDP.OrtsweinDie VDP.Ortsweine im Weingut Rudolf May stammen aus Top-Weinbergen in Retzstadt. Durch die skelettreichen Muschelkalkböden zeichnen sich diese Weine durch einen mittelschweren Charakter und Mineralität aus. Fruchtige Aromen runden den Geschmack des Weines ab. Der Silvaner kommt von einem etwa 30 Jahre alten Weinberg, der wie bereits erwähnt einen hohen Anteil an skelettreichem Muschelkalkboden hat. Hier wachsen schöne grüngelbe Trauben und durch selektive Handlese wird sichergestellt, dass nur die besten Trauben vergoren werden. Wie schmeckt der Silvaner Retzstadt vom Weingut Rudolf MayAnfangs duftet der Silvaner Retzstadt leicht nussig und nach Birne. Am Gaumen überzeugt er sofort durch eine angenehme Frische und Noten von Grapefruit. Die mineralischen Komponenten sind spürbar. Ein eleganter Wein mit lang anhaltendem Nachhall.

Weingut Rudolf May Silvaner Rothlauf VDP Großes Gewächs Der Rothlauf Silvaner von Rudolf May besitzt eine erdige Nase kombiniert mit Zitrusaromen und Pfirsich. Der Geschmack ist kühl und zurückhaltend mit einer kräftigen Mineralität und enormer Konzentration. Die Trauben für den Weisswein aus Baden kommen aus einem knapp 50 Jahre alten Weinberg, mit einer Hangneigung von 60%. Bei der Weinlese 2014 kamen nach mehrmaliger Vorlese gesunde, kleine, goldfarbene und reife Beeren nach 24 Std. Maischestandzeit in die Kelter. Der Silvaner aus Franken wurde „spontan“ vergoren und 8 Monate auf der Vollhefe ausgebaut. (70% davon im Betonei). Die Lage Rothlauf von Rudolf May Rothlauf: Ist die alte Gewannenbezeichnung für den heißesten Teil des Johannisberg und steht auf feinem unteren Muschelkalk. Doch am Hangfuss ist der Boden deutlich vom Buntsandstein rot gefärbt. (“roth durchlaufen“) VDP Grosse Lagen sind durch den Verband parzellengenau abgegrenzte Terroirs, in denen Weine mit ganz besonderem Charakter reifen, die ihre Herkunft widerspiegeln und ein besonderes Reifepotential besitzen. Die trockenen Weine aus VDP.Grossen Lagen werden als VDP.Grosses Gewächs bezeichnet und mit dem Logo GG präsentiert.

Weingut Rudolf May Silvaner Sekt brut Ein Sekt aus Silvaner ist in Franken eine wirkliche Rarität, obwohol sich der Silvaner sehr gut dafür eignet. Rudolf May hat das erkannt und die Gunst der Stunde genutzt.  Die feine Säure und der elegante Körper des Silvaner passen sehr gut zu einen großen Schuß Kohlensäure. Rudolf May versektet den Silvaner auf traditionelle Art und Weise. Die Flaschengärung und die 30 monatige Lagerung auf der Hefe machen den Silvaner Sekt zu etwas besonderem. Die Trauben für den Silvaner Sekt brut kommen ausschließlich aus dem Retzstadter Langenberg, die ja seit 2014 als VDP Große Lage klassifiziert ist. So schmeckt der Rudolf May Silvaner Sekt brut Der Silvaner Sekt brut besitzt eine sehr feines Mousseux, eine fast tiefe, aristokratische Mineralität mit feinen Anklängen von reifer Zitrone und anderen gelben Früchten. Der Sekt aus Franken ist facettenreich und verspielt. Schon sein Bouquet verströmt vielerlei Düfte und macht richtig Lust auf den ersten, zweiten, dritten, ... Schluck.

Weingut Rudolf May Weissburgunder Retzstadt Langenberg Der Weissburgunder Weissburgunder Retzstadt Langenberg trocken von Rudolf May ist aus der VDP. Erste Lage Langenberg von Rudolf May. Der Top Aufsteiger aus Franken ist Spezialist für Silvaner, hat aber auch ein Händchen für den Weissburgunder. Das merkt man am Weissburgunder Retzstadt. Es gibt wenige Weingüter in Franken die konstant eine solche Qualität in allen Preislagen auf den Tisch bringt. Der Weissburgunder macht unglaublich viel Spaß. Seine feine Frucht und die zurückhaltende Säure sorgen für einen ungebrochenen Trinkfluss.